KUO MIN的部落格(原酷賈的部落格)

最近在網路上看到西門町的老牌迴轉壽司開新的品牌餐廳,很特別的裝潢有著大正浪漫風的車廂風的餐廳,餐點是日式的看起來還不錯,剛好我的結婚週年也快到了,就決定訂這間了~

新店位於信義區的 A11館 的3樓

入口

餐廳內部

包廂

我們剛好訂到包廂區

菜單的種類有

刺身  冷菜  壽司

燒物  溫物  揚物  食事

酒類 有酒精(調酒) 清酒 紅酒及茶類 等等都有,酒類的名稱也都取自日本的地名或景點~餐點看起來都很精緻

菜色看起來都不錯,價格上也都不低~

我點的菜

海鮮酪梨塔最中寶盒

先上來時的擺盤拍完照再把中間的食材擺入至最中餅裡面,食材有新鮮的鮪魚加上酪梨及蟹卵,混在一起後再夾在最中餅內,一口咬下那種口感很棒,味道也很清爽,推推~

炭火雞肉串燒

雞肉串是醬汁較多的燒烤口味,醬汁不鹹稍微帶點甜味,雞肉也很軟嫩~

輪輪和牛雜炊

雜炊把米飯熬煮的像是廣東粥的口感,味道剛剛好不會太重,牛肉的口感非常軟嫩油花分布的很剛好,肥瘦適中,很好吃~

炭烤西西里豚肉串燒

把西西里咖啡的那種概念加到料理上,也是一種很特別的的創新,一入口有咖啡加上檸檬再吃到豚肉,那種多層次的風味,是種很特別的吃法~

捲壽司鮭蜜

壽司的外皮是鮭魚(炙燒式)上頭再加上一點鮭魚卵及捲壽司,入口的多重享受很棒~

酒類

日光東照宮

調酒的方式有點像日式加上西式調酒的風味,喝起來很清爽,酒精濃度也不高,呈現的方式也很特別,酒杯再玻璃框內加上乾冰,打開後乾冰冒出營造另一種感覺~

舊古河庭院

這款酒的口味就屬於味道偏重的酒味,上頭再加上一顆炙燒過的龍眼,喝起來又帶點炙燒感,接受度可能要看人(我個人的觀感)

墨染寺

(無酒精)這款看似像酒,杯內有一個八角,從小甕倒入杯中,喝起來有點酸甜加上汽泡的口感又帶點清新又濃郁的味道很特別~我蠻喜愛的!

整體吃下來無論是食物的外觀,擺盤 口味都是不錯的,但是要吃到很飽就價位太高了,這個價位及品質是有符合的,值得再來~

官網 : https://www.dcl1976.com/